如果不慎删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，可以通过恢复备份来找回误删的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并扫描备份文件，选择“恢复备份”选项即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能并备份了短信，可以通过iCloud备份恢复误删的短信，进入iCloud官网并登录Apple ID，找到并点击“备份与恢复”选项，选择相应的备份进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以在App Store中搜索并下载相关软件，如“恢复大师”，按照软件的操作指南进行扫描和恢复，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，应谨慎选择。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够成功恢复所有误删的短信，而且越早进行恢复操作，成功率越高，为了避免再次误删重要数据，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如有疑问或需要进一步的帮助，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
