如果您的苹果手机拨打电话时显示的号码都变成国外号码，可能有以下几种原因。
1、拨打电话时误操作：可能在输入电话号码时不小心输入了国际区号，导致拨打的电话显示在国外，请检查您输入的电话号码是否正确。
2、手机系统问题：可能是手机系统出现了错误或异常，导致显示异常，您可以尝试重启手机或更新系统版本来解决问题。
3、运营商问题：可能是运营商的服务器出现了故障或错误，导致电话显示在国外，您可以联系您的运营商咨询相关问题。
4、电话诈骗：如果您频繁接到未知国外电话，也有可能是电话诈骗的一种手段，请提高警惕，不要随意接听或回复未知号码的来电。
建议您首先检查自己的操作是否正确，然后尝试重启手机或更新系统，如果问题仍然存在，建议您联系您的运营商或苹果官方客服进行咨询和解决方案，也建议您注意保护个人隐私和安全，谨慎处理未知来电。
