解除小天才电话手表绑定的手机号可以通过以下步骤进行。
1、在手机上安装小天才电话手表APP并登录。
2、在APP中找到并点击“更多”选项。
3、在功能列表中找到并点击“绑定通讯录”。
4、点击想要解绑的联系人信息并选择解绑选项，这样就可以成功解除该联系人的手机号绑定，另一种方式是通过恢复出厂设置来解绑，具体步骤如下：
1、在手表主页面下拉至“更多设置”。
2、找到并点击“解绑手机”选项，如果手表没有注册过，可以直接长按手表的开关键强制恢复出厂设置，如果注册过，则需要在APP端解绑，此时需要输入之前绑定的手机号，并输入新的手机号进行验证，验证通过后就可以解除绑定了，如果以上方法无法解决问题，可以联系小天才官方客服寻求帮助，需要注意的是，在解除绑定之前要确保已经备份好联系人等信息，避免丢失重要数据，不同版本的小天才电话手表APP操作可能略有不同，需要根据具体情况进行调整。
仅供参考，必要时可以咨询小天才官方客服获得准确的操作指引，涉及到密码等敏感信息，请确保在安全环境下操作，避免泄露个人信息。
