苹果手机查看已删除的短信可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iTunes并连接手机，选择设备后选择“恢复备份”选项，然后选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击顶部的个人账号进入后选择“iCloud”，开启对应的备份开关，点击“立即备份”，找到“信息”并开启同步开关，点击备份恢复即可，但请注意，只有开启了iCloud备份的信息才会被同步到云端，也可以登录iCloud官网查看云端备份的信息内容。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，或者想尝试更多功能强大的恢复工具，可以选择第三方软件来恢复已删除的短信，例如使用万兴数据恢复软件等第三方工具来扫描手机并恢复已删除的短信，具体步骤可以参考软件的使用说明进行操作，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作并注意保护个人隐私和数据安全。
方法不能保证一定可以成功恢复所有已删除的短信，具体情况可能因个人操作和环境而异，为了保护个人隐私和数据安全，建议在操作过程中注意保护个人信息和避免泄露敏感信息，如有更多问题可咨询苹果官方客服获取帮助。
