如果不小心删除了iPhone 8 Plus上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前有启用iCloud备份，并且备份包含了误删的短信，可以通过以下步骤恢复：
打开iPhone的设置。
点击顶部的iCloud选项。
找到并点击“iCloud备份”。
选择一个最近的备份日期，点击“恢复”。
在弹出的提示框中点击“确认恢复”。
完成以上步骤后，等待恢复过程完成即可，使用此方法会覆盖当前手机上的数据，因此在恢复之前请确保备份是完整的并且包含所需的数据。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes定期备份了iPhone，可以通过iTunes备份来恢复误删的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并选择“从iTunes备份恢复”，选择最近的备份文件并按照提示完成恢复过程，同样地，此方法也会覆盖当前手机上的数据。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方软件可以扫描并找回误删的短信，通过搜索“iPhone短信恢复工具”可以找到相关软件，使用此类软件时，请确保从官方来源下载并遵循其操作指南，使用第三方软件可能存在风险，因此请谨慎操作。
4、直接在短信中恢复：
在某些情况下，删除的短信可能仍然存在于“最近删除”或“垃圾箱”中，打开短信应用，查看是否有“最近删除”或“垃圾箱”的文件夹，里面可能包含误删的短信。
如果以上方法均无法恢复误删的短信，那么可能无法再找回这些短信，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份iPhone数据，为了避免频繁误删重要信息，可以开启短信的iCloud同步功能，并谨慎操作手机以避免意外删除重要数据。
