苹果手机在拨打电话时隐藏自己的号码，可以通过以下几种方法实现。
1、使用网络电话软件：一些网络电话软件允许用户在拨打电话时隐藏自己的真实号码，可以使用微信、QQ等应用的电话功能，这些应用具有隐私保护设置，可以隐藏个人真实号码。
2、开启隐私保护设置：部分运营商或第三方服务提供隐私保护服务，通过开启相关设置，可以在拨打电话时隐藏自己的号码，具体操作可能因运营商或服务的不同而有所差异，建议咨询运营商或查阅相关服务的官方说明。
3、使用虚拟专用网络（VPN）：虽然使用VPN的主要目的是保护网络浏览隐私和安全性，但在某些情况下，它也可能有助于隐藏电话号码，不过，使用VPN需要注意遵守当地法律法规，并确认其合法性。
4、使用“拨叫其他号码”：iPhone的通话设置中有个“拨叫其他号码”的功能，可以在设置里填写一个辅助号码，当别人拨打你的手机号时，实际接听的是这个辅助号码，但这只是表面上隐藏了号码，并非真正意义上的隐藏个人真实号码。
需要注意的是，隐藏自己的号码可能会涉及法律和道德问题，请确保在合法和道德的范围内使用这些方法，不同的方法可能适用于不同的情境，建议根据自己的需求和实际情况选择合适的方法。
