短信和微信聊天记录删除后，恢复的可能性取决于多种因素，包括删除的方式、时间以及是否有备份等。
1、直接在聊天记录中删除：如果只是直接在微信或短信的聊天记录中删除某条信息，那么可能很难恢复，因为这些数据被标记为已删除，可能会被系统或新的数据覆盖。
2、通过设备删除：如果在设备上删除了微信或短信应用的数据，那么恢复的可能性取决于是否开启了微信的聊天记录迁移功能或者手机是否有备份，如果有备份，可以通过恢复备份来找回聊天记录，对于短信，如果使用的是手机厂商的云同步服务，也可能可以从云端恢复。
3、时间因素：删除后恢复数据的时间越早，恢复成功的概率越高，随着时间的推移，被删除的数据可能逐渐被覆盖，恢复难度增大。
4、专业恢复工具：有一些专业的数据恢复软件或服务声称可以恢复删除的微信聊天记录或短信，但这通常需要一定的费用，并且效果无法保证。
删除的微信聊天记录和短信并非一定能够恢复，如果数据丢失对个人非常重要，建议尽快采取行动，并考虑寻求专业帮助，为了防止数据丢失，建议及时备份重要数据。
