如果不小心删除了苹果手机的短信记录，可以尝试以下几种方法来恢复。
通过iTunes备份恢复
1、连接手机至电脑，打开iTunes并备份手机数据，如果已备份过数据，可以选择恢复备份以找回丢失的短信。
2、在电脑上打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后进行恢复，这样丢失的短信、联系人等可能都会被恢复到手机中，但此方法可能无法恢复最近删除的短信，因为iTunes备份是为了防止数据丢失而设置的定期备份。
方法二：使用iCloud备份恢复
1、在手机设置中选择“通用”，点击“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
2、输入Apple ID密码，然后选择最近的备份进行恢复，设置完成后，丢失的短信可能会恢复到手机中，但同样，这种方法也无法保证能恢复最近删除的短信。
方法三：使用第三方软件恢复
如果以上方法无法找回丢失的短信，可以尝试使用第三方软件来恢复，可以使用易我手机数据恢复软件来扫描和恢复丢失的短信，这种方法相对复杂，需要按照软件指引进行操作，但相比前两种方法，使用第三方软件可能会有更高的成功率。
无论使用哪种方法，恢复已删除的短信都需要一定的时间和耐心，为了避免数据再次丢失，建议定期备份手机数据，以上方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号或系统版本而有所不同，如有需要，建议寻求专业技术人员的帮助。
