苹果手机短信可能会在没有删除的情况下消失，这可能是由于以下几种原因导致的。
1、自动删除模式设置：苹果手机的短信有一个自动删除模式功能，可以在设置中查看是否开启了此功能，如果开启了，短信会在一定时间后自动删除。
2、iMessage信息转为普通短信：如果发送的iMessage信息没有成功发送，它会自动转为普通短信发送，但这种情况不会删除原有的iMessage信息，如果接收方只能接收普通短信而不能接收iMessage信息，那么发送出去的iMessage信息会在一段时间后变成感叹号并自动消失。
3、系统错误或bug：手机系统出现错误或bug也可能导致短信消失，可以尝试重启手机或者更新系统来解决问题。
4、第三方应用干扰：某些第三方应用可能会干扰短信的正常显示，导致短信消失，可以尝试关闭或删除这些应用，然后查看短信是否正常。
5、存储空间不足：如果手机存储空间不足，可能会导致短信无法正常存储，从而出现消失的情况，可以尝试清理手机存储空间或者将重要短信备份到电脑或其他设备上。
如果以上方法都无法解决问题，建议备份手机数据并联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
