要删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（该按钮可能显示为一个小笔形状的图标）。
3、选择要删除的短信，可以通过点击并拖动以选择多个短信，如果要选择连续的多条短信，可以长按其中一条，然后拖动选择其他要删除的短信，如果要选择不连续的短信，可以单独点击每一条要删除的短信。
4、点击右下角的“删除”按钮（该按钮可能是一个垃圾桶形状的图标）。
5、在弹出的确认窗口中，确认是否真的要删除这些短信，点击“删除”或相应的确认按钮。
6、重复上述步骤，直到所有要删除的短信都被选中并删除。
这些操作将永久删除短信，无法恢复，如果有重要的短信需要保留，建议先进行备份，根据手机型号和操作系统版本的不同，界面和操作步骤可能略有差异，如有需要，可以查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服获取更多帮助。
