如果忘记了Apple ID密码并且不再使用原来的手机号，可以尝试以下方法来找回Apple ID或重置密码并退出登录。
1、找回Apple ID：
进入苹果官网，尝试使用“忘记Apple ID”的服务来找回自己的Apple ID，根据页面提示填写相关信息，完成验证后，即可获取到自己的Apple ID账号。
2、重置密码并使用新手机号绑定：
找回Apple ID后，可以前往苹果官网的“管理Apple ID”页面来重置密码，输入Apple ID账号后，选择“重置密码”，然后通过获取到的验证码来验证身份并设置新密码，完成密码重置后，可以绑定一个新的手机号码。
3、联系苹果客服：
如果以上方法无法解决问题，可以直接联系苹果客服寻求帮助，可以拨打苹果官方客服电话或在苹果官网的“联系我们”页面选择适当的项目与苹果客服沟通，在沟通时，提供尽可能多的个人信息，以便客服能够更快地解决问题。
4、使用iTunes或iCloud备份恢复数据：
如果仍然无法退出Apple ID，但已经备份了手机数据到iTunes或iCloud，可以尝试使用备份恢复手机数据，在此过程中，可能会提示重新登录Apple ID，完成后，可以进入设置中心移除该账号。
在进行上述操作时，务必确保自己的设备安全，避免在未知的网络环境下操作，以防账号被盗或数据泄露，如果手机关联了其他重要的服务或应用账号（如支付账号等），在退出Apple ID时还需谨慎处理这些关联账号的安全问题，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或苹果官方客服以获取更准确的指导。
