苹果手机的短信中心号码是运营商提供的服务，一般情况下用户不需要更改短信中心号码。如果确实需要更改短信中心号码，可以尝试以下方法。
通过运营商客服更改
1、打开手机的拨号应用。
2、输入对应的运营商号码，例如移动拨打10086、联通拨打10010等。
3、联系客服并说明需要更改短信中心号码的需求。
4、提供手机SIM卡的相关信息，如卡号等。
5、客服会告知如何更改短信中心号码或者提供必要帮助。
方法二：通过iTunes恢复设置更改（适用于iPhone已越狱的情况）
如果iPhone越狱了，可以通过iTunes恢复设备设置来重置短信中心号码，操作步骤如下：
1、连接iPhone到电脑并打开iTunes。
2、在设备信息界面点击“恢复”按钮。
3、选择“恢复所有设置”，此时设备将会被重置到初始状态，短信中心号码也会被重置，但请注意，此操作会丢失手机上的所有数据，请提前备份重要数据。
方法三：通过激活短信功能更改（针对特定运营商）
有些运营商允许用户通过发送特定指令到运营商的短信服务号来激活或更改短信功能，从而间接更改短信中心号码，具体操作指令可能因运营商而异，建议联系运营商客服获取详细指导。
更改短信中心号码涉及到手机运营商和服务商的设置，操作不当可能会影响手机的正常使用，建议在操作前咨询专业人士或运营商客服以避免出现问题，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机版本和运营商政策不同而有所差异。
