如果不小心删除了iPhone 7上的短信，有几种可能的方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过iPhone，那么可以从备份中恢复删除的短信，步骤如下：
连接到电脑的iTunes，找到恢复备份的选项，选择最近的备份文件，从备份中恢复短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份恢复删除的短信，步骤为：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原选项，选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以帮助找回已删除的短信，使用这类软件时请注意选择信任并谨慎操作。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存在SIM卡上而非手机内存里，可以直接从SIM卡恢复，将SIM卡插入手机并检查短信。
5、尝试摇晃手机找回：这是一个较少人知道的方法，部分iPhone用户在删除短信后通过摇晃手机有机会撤销删除，不过这个方法并不保证一定可以找回。
请根据具体情况选择合适的方法尝试恢复删除的短信，如果无法自行恢复，可能需要寻求专业技术人员的帮助。
