苹果手机设置短信拦截的步骤可以分为以下几个部分。
1、启用勿扰模式：可以在手机“设置”-“勿扰模式”中进行设置，打开勿扰模式并设定时间，可以在这个时间段内屏蔽来电和通知，包括短信。
2、使用短信过滤功能：部分手机管家软件提供了短信过滤功能，可以过滤掉一些垃圾短信，例如腾讯手机管家可以在其“实用工具”中找到“骚扰拦截”功能，在此功能下可以屏蔽特定号码发来的短信。
3、使用黑名单功能：苹果手机自身并没有黑名单功能，但可以通过安装一些第三方软件来实现这个功能，例如使用“设置”中的“邮件、通讯录、日历”-“已阻止的联系人”来设置黑名单，一旦设置为黑名单，该联系人所有的电话、短信都会被拦截，也可以在手机的通话功能里点击右上角三个点，选择“阻止此来电号码”来设置黑名单。
4、使用苹果自带的屏幕使用时间功能：在“设置”-“屏幕使用时间”里找到“限定通信”，在此功能中，可以屏蔽特定的短信发送方。
步骤完成后，应该已经成功设置了短信拦截，需要注意的是，不同的软件操作可能会有所不同，请根据所使用的软件和具体需求进行相应的设置，为了防止误操作或影响正常使用，建议在设置过程中仔细阅读相关提示和说明。
