苹果手机可以通过以下步骤来拒接陌生来电和短信。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，开启后，所有来电和提醒都将静音，若只想拒接特定陌生来电，可以在“联系人”或“通讯录”中，将联系人设置为“个人收藏”或“阻止联系人”，然后开启“重复来电例外”功能，允许重复来电不会被静音。
拦截陌生短信：
对于短信，苹果手机的原生系统并没有提供直接的屏蔽功能，但可以通过以下方式达到类似的效果：
1、使用第三方短信应用：例如某些应用允许用户屏蔽来自特定号码或关键词的短信。
2、开启勿扰模式并屏蔽未知号码发来的短信：在短信设置中，有一个“过滤未知发件人”的选项，当开启后，来自未知号码的短信都会被单独地屏蔽至一个分类中。
3、使用iCloud账户中的过滤功能：可以在iCloud账户中设置过滤功能来屏蔽陌生短信，部分手机支持在运营商处设置屏蔽陌生短信的功能，可以咨询运营商是否有此类服务。
方法仅供参考，具体操作可能会因系统版本或运营商的不同而有所差异，如有需要，建议查询苹果官网或咨询苹果客服了解更多详情。
