苹果手机可以通过以下步骤来拒绝接收短信通知。
1、打开iPhone上的“设置”。
2、进入通知中心，找到“信息”选项。
3、点击“信息”，进入信息设置，在信息设置中，可以看到允许通知的开关以及通知的样式等选项。
4、关闭“允许通知”的开关，即可拒绝接收短信通知，还可以根据需要选择其他通知选项，如勿扰模式等，如果只想屏蔽某些联系人的短信通知，可以在信息应用的设置中，找到并点击“骚扰拦截”，然后开启相关功能，随后可以选择拦截来自某些号码或陌生号码的短信。
需要注意的是，虽然可以通过上述方式屏蔽短信通知，但某些重要的通知如验证码等可能也会被拦截，建议根据自己的需求谨慎设置，以上步骤可能因为系统版本或设备型号的不同而略有差异，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服或在苹果官网查询更多相关信息。
