要取消苹果手机上的所有拦截电话功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”或“勿扰模式”（取决于手机版本或设置）。
3、找到“已阻止的联系人”或“拦截来电”选项。
4、可以看到所有被阻止或拦截的电话号码列表，如果想要取消阻止某个号码，可以向左滑动该号码，然后点击“取消阻止”。
5、若想关闭所有的拦截功能，可以直接关闭相关的开关按钮，在勿扰模式中关闭“重复来电”或“静音未知来电”，这些开关按钮的具体名称可能因手机版本或设置不同而有所差异。
完成以上步骤后，应该已经成功取消了苹果手机上的所有拦截电话功能，如仍有疑问，建议查看苹果手机的用户手册或在线帮助文档。
