苹果可以通过以下步骤来拒绝别人短信和来电显示。
1、阻止某个联系人：打开“通讯录”，找到想要阻止的联系人，点击该联系人，然后点击“阻止此号码”或“阻止联系人”，这样，该联系人的来电和短信都会被自动拒绝。
2、通过设置静音未知号码来拒绝未知号码的来电和短信：进入“设置”，找到“勿扰模式”，在其中开启“静音未知号码”的选项，这样，来自未知号码的来电和短信都会被自动静音并拒绝。
3、使用第三方软件：可以下载并使用第三方软件来过滤来电和短信，例如使用某些短信和来电助手应用来设置黑名单和白名单。
无论使用哪种方法，拒绝别人短信和来电显示都需要谨慎操作，避免误操作导致重要电话和短信被误拒，如果经常收到骚扰电话或短信，建议及时向相关部门投诉或寻求其他途径解决。
