苹果手机查看SIM卡中的短信或短信中的电话号码，可以通过以下步骤进行。
1、打开短信功能：在iPhone上找到“短信”应用并点击打开。
2、选择短信：在短信列表中，找到要查看电话号码的短信，点击该短信进入查看页面。
3、查看短信号码：在短信内容中，可以看到发送或接收到的电话号码，如果是存储在SIM卡中的短信号码，可能需要先通过短信应用中的相关功能（如导入SIM卡联系人）将其导入手机通讯录中才能查看。
如果想要查看SIM卡本身的号码，可以按照以下步骤操作：
1、准备工具：需要iPhone的手机和SIM卡卡槽。
2、查看卡槽：将SIM卡从卡槽中取出，卡槽中的序列号通常是由数字和字母组成的识别码，但这个识别码并非电话号码。
3、查看SIM卡上的信息：如果短信或号码已经储存于SIM卡芯片中，可能需要通过某些特定的读卡器或设备来读取SIM卡上的信息，直接在手机上是无法查看SIM卡上的短信号码的。
如果仍然无法找到需要的短信号码或SIM卡信息，建议联系手机运营商客服寻求帮助，不同版本的iPhone或不同运营商的设置可能有所不同，请根据具体情况进行操作。
