要查看苹果发出的短信是否已被读取，可以通过以下方法进行判断。
1、发送短信后，如果对方立即接收并查看了短信，通常短信会呈现不同的颜色或状态，比如变绿或显示已读等，但这并不是绝对可靠的依据，因为有些手机或应用可以设置不显示这些状态变化。
2、使用一些第三方工具或应用来发送短信，这些工具或应用可能会提供短信的送达状态和阅读状态反馈，但这需要对方也使用相同的工具或应用，并且同意显示状态。
3、直接询问接收方是否已经查看短信是一种最直接的方法，当然这需要对方配合回答。
手机的短信功能可能受到各种因素的影响，包括手机设置、网络状况等，因此以上方法不一定都能百分百准确判断短信是否已被读取。
