苹果手机拦截外省电话号码的方法有多种，以下是一些常见的步骤。
通过“勿扰模式”屏蔽陌生号码
1、打开苹果手机的“设置”应用。
2、滑动菜单至“勿扰模式”，点击进去。
3、打开勿扰模式，点击允许以下来电。
4、选择所有联系人或者自定义收藏联系人，这样只有通讯录中的电话才能打进来，陌生号码则会被拦截，如果通讯录中有外省号码，也可能会被拦截，但此方法需要手动更新通讯录。
方法二：通过第三方软件拦截
可以在苹果应用商店里搜索并下载拦截骚扰电话的应用软件，如腾讯手机管家等，安装完成后，可以设定拦截陌生号码或者自定义拦截规则，具体操作步骤会因软件而异。
方法三：设置阻止特定号码来电
如果知道需要拦截的外省电话号码，可以按照以下步骤操作：
1、打开苹果手机“设置”选项。
2、点击“电话”或者“勿扰模式”。
3、点击“阻止此来电号码”，然后添加想要拦截的号码，这样设置后，该号码将无法打进电话，但此方法只适用于已知需要拦截的号码，对于未知的外省号码可能无法有效拦截。
这些方法可能无法完全阻止所有外省电话号码的来电，但可以大大减少骚扰电话的打扰，不同的手机系统和版本可能存在操作上的差异，请根据具体情况进行调整。
