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苹果可以通过以下方式拦截陌生号码和短信。
拦截陌生号码的来电
1、打开手机的“设置”。
2、进入“勿扰模式”，并开启勿扰模式功能，可以设定一个勿扰模式的时间段。
3、在“联系人”中，将通讯录中的联系人添加到允许来电的联系人中，这样只有通讯录中的联系人才能打进来电话，其他陌生号码来电都会被拦截，也可以手动添加允许的电话号码。
拦截陌生短信
苹果的iOS系统并没有自带短信拦截功能，但可以通过以下方法实现：
1、使用运营商的短信拦截功能，部分运营商提供了短信拦截服务，可以联系运营商客服开通此服务。
2、使用第三方短信工具APP，一些第三方短信工具APP如短信宝等提供了短信拦截功能，可以下载这些APP并设置拦截规则来拦截陌生短信，这些工具通常需要在手机设置中进行一些权限设置才能正常使用。
方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机情况选择合适的方法进行操作，为了保护个人隐私和安全，建议谨慎使用第三方APP，并及时更新手机系统和相关软件。
