要在iPhone上拦截境外电话，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的设置界面。
2、点击电话选项，找到并点击来电阻止与身份识别功能。
3、开启该功能，并将境外号码识别拦截开启即可，如果遇到无法直接设置拦截境外电话的情况，可以下载第三方软件来设置，也可以在手机通讯录中设置一个单独的名单，将境外号码加入黑名单中，以此来达到拦截的目的。
不同版本的iOS操作系统可能在操作细节上存在差异，可以根据手机型号和iOS版本选择适合的方法，拦截境外电话可能会影响到一些正常的国际通信，建议谨慎考虑是否真的需要该功能，如果不确定如何操作或担心误操作，建议咨询苹果官方客服或到专业的手机店寻求帮助。
