拦截对方短信，对方是否会知道取决于你使用的拦截方式和工具。一般来说，手机自带的拦截功能或第三方软件都会保护用户的隐私，对方不会知道短信被拦截。以下是一些常见的设置方法。
1、使用手机自带的拦截功能：手机系统自带了拦截功能，可以拦截来自某些号码或关键词的短信，这些拦截记录通常只有手机用户自己可以查看，对方不会知道短信是否被拦截。
2、使用第三方软件：市面上有很多第三方软件可以拦截短信，如短信拦截器、短信防火墙等，这些软件可以在用户手机上运行，自动拦截来自某些号码或关键词的短信，这些软件通常会保护用户的隐私，对方不会知道短信被拦截。
但需要注意的是，如果你使用的是一些特殊的工具或方法，可能会让对方知道短信被拦截，在设置拦截之前，最好了解所使用的工具或方法是否会暴露你的操作，也要尊重对方的隐私和权益，不要过度使用拦截功能，避免引起不必要的误会和冲突，如有更多疑问可以咨询相关专业人士获取更多建议。
