骑手看到的电话是否真实，取决于平台采取的措施和策略。一般来说，为了保护用户隐私和安全，外卖平台会采取一些措施，如隐私号码、虚拟号码等，来确保用户的真实号码不会被轻易泄露。这样，骑手在平台上看到的用户的电话号码可能是虚拟的或者经过修改的，不是真实的电话号码。
不过，在某些情况下或者特定平台的要求下，骑手可能会看到用户的真实电话号码，这通常是为了更好地联系用户或者处理订单问题等情况，是否能看到真实电话取决于多个因素，包括平台政策、安全措施和用户隐私设置等。
为了保护个人信息的安全，用户在使用外卖平台时，应当注意保护自己的隐私和信息安全，谨慎使用网络服务并遵守相关规定，如果遇到任何可疑情况或问题，应及时联系平台客服或相关部门寻求帮助，同时也要注意个人信息的保护，避免轻易泄露真实的联系方式等敏感信息。
