苹果手机的双卡双待功能允许用户使用两个SIM卡。在发送短信时，如果想要切换使用哪个卡的号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、在信息应用界面，找到右上角的“写新信息”按钮，点击以开始编写新短信。
3、在短信编辑界面上方，可以看到当前默认的SIM卡，点击这个区域，会弹出选择框，显示两个SIM卡的选项。
4、选择想要使用发送短信的SIM卡，如果默认SIM卡是卡1，而想要用卡2发送短信，则点击“卡2”的选项。
5、确认选择的SIM卡无误后，输入联系人信息或电话号码，并编写短信内容。
6、发送短信，当发送时，手机会使用已选择的SIM卡的号码进行发送。
步骤可能因系统版本或手机型号的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看手机的官方用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。
