苹果电话信息拦截可以通过多种方式设置，以下是详细步骤。
通过“过滤未知发件人”功能拦截陌生短信和电话。
1、打开iPhone中的设置。
2、滑动页面找到“信息”选项，点击进入。
3、在信息设置页面，找到“过滤未知发件人”选项，开启该功能，当激活此功能后，所有来自未添加到通讯录中的号码发送的信息都会被自动过滤到“未知发件人”分类中。
方法二：通过开启勿扰模式拦截所有陌生电话和短信。
1、打开iPhone中的设置。
2、找到勿扰模式选项并进入。
3、开启勿扰模式后，所有陌生电话和短信都将被静音处理，此时可以在勿扰模式中设置允许打扰的联系人和电话号码，以便重要电话能够正常接收。
方法三：利用第三方软件拦截，除了苹果自带的拦截功能外，还可以下载并使用第三方软件如腾讯手机管家等来进行更为精准的拦截设置，这些软件通常提供了更为详细的设置选项，如按地区、按号码进行拦截等，但使用第三方软件需注意保护个人隐私和信息安全。
方法四：利用iCloud账户同步设置，将联系人同步到手机中，陌生号码则会被自动拦截，具体步骤如下：
1、打开iPhone中的设置。
2、登录Apple ID账号，并点击“iCloud”。
3、开启联系人同步功能，然后将手机上的联系人同步到iCloud中，当同步完成后，陌生号码将无法发送短信或拨打电话。
方法供参考，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方式进行设置，同时请注意保护个人隐私和信息安全。
