苹果11手机的短信拦截功能可以通过以下步骤进行设置。
1、打开手机的“设置”应用。
2、滑动到“电话”或“信息”选项并点击进去。
3、找到“来电阻止与身份识别”或“短信过滤/拦截”的选项。
4、点击“黑名单”或“拦截列表”，查看是否已经添加需要拦截的号码，如果没有，可以添加号码到拦截列表中。
5、根据个人需求，可以选择是否开启“重复联系人合并”、“按联系人合并”等选项，以便更好地管理拦截列表，也可以设置拦截模式，如只拦截黑名单中的联系人等。
如果想使用第三方应用进行短信拦截，可以在App Store下载相关的应用，并按照应用的指引进行设置，需要注意的是，一些应用可能需要访问通讯录等敏感信息，建议谨慎选择可信赖的应用，一些应用可能提供广告屏蔽等功能，但需要注意使用这些功能时是否会影响手机的使用体验。
方法供参考，如遇到操作问题可以咨询苹果官方客服获取更多帮助。
