将苹果手机上的呼叫和短信转移到新手机可以通过几种方法实现，包括使用iCloud备份、iTunes备份、使用第三方软件或直接使用运营商的服务。以下是具体的步骤。
使用iCloud备份
1、在旧苹果手机上打开设置，确保已登录iCloud账号。
2、进入“iCloud”，打开“备份”选项，点击“立即备份”。
3、在新苹果手机上，完成开机设置后，选择从iCloud备份恢复。
4、选择最近的备份（包含旧手机上的呼叫和短信），等待恢复完成。
方法二：使用iTunes备份
1、使用数据线将旧苹果手机连接到电脑上。
2、启动iTunes，点击左上角的设备图标。
3、在设备界面上选择“信息”选项，然后勾选需要转移的短信。
4、点击“立即备份”，完成备份后，将新苹果手机连接到电脑并选择从iTunes备份恢复。
方法三：使用第三方软件
市面上有很多第三方数据迁移软件，如“爱思助手”、“腾讯手机管家”等，可以按照软件的指引，将旧苹果手机的数据迁移到新手机上，这种方法相对简单，但需要注意选择可信赖的软件。
方法四：使用运营商服务
部分运营商提供数据迁移服务，可以联系运营商客服，了解具体的迁移方法，这种方法可能需要额外收费，具体费用请咨询运营商。
无论使用哪种方法，建议在操作前备份旧手机数据，以防意外损失，迁移过程中可能会遇到一些问题，可以参考相关教程或联系苹果官方客服寻求帮助。
