华为手机不接打电话时，如果没有其他异常行为或受到外部攻击，手机通常不会被监听。但需要注意以下几点。
1、使用官方正规渠道下载软件，避免使用非官方或来源不明的软件，因为这些软件可能含有恶意代码或病毒，可能会被用于监听用户通话等行为。
2、保护个人隐私和信息安全，避免在不安全的网络环境下使用敏感账户或进行敏感操作。
3、定期检查手机的安全设置和应用程序权限，确保没有应用程序在未经授权的情况下获取敏感信息或执行操作，如果发现任何异常行为或疑似监听的情况，请及时采取措施保护个人隐私和信息安全。
虽然华为手机本身具有一定的安全性能，但仍需要注意保护个人隐私和信息安全，避免不必要的风险，如果您有疑虑或发现异常情况，建议及时联系手机厂商或专业机构寻求帮助。
