关于手机短信被拦截后对方是否还能看到的问题，答案取决于具体的拦截方式和设置。
如果是使用苹果手机自带的拦截功能或者其他第三方拦截软件，并且设置了完全拦截模式，那么被拦截的短信对方是无法收到的，在苹果的“设置”中，有一个“信息”选项，其中可以开启“过滤未知发件人”来拦截未被添加到通讯录的短信，或者通过第三方软件来设置黑名单等，在这些情况下，对方发送的短信会被直接拦截，无法到达收件人的手机。
但如果使用的是某些不完全拦截或者提示性拦截的方式，那么对方可能会收到提醒，告知其短信可能被拦截，如果对方知道你的拦截设置并故意尝试绕过这些设置发送短信（例如通过其他渠道或方式发送），那么他们仍然有可能发送成功并被看到。
是否能看到取决于具体的拦截设置和对方是否知道如何绕过这些设置，建议根据实际情况选择合适的拦截方式以保护自己的隐私和安全。
