苹果可以通过多种方式屏蔽电话和短信，包括使用勿扰模式、阻止联系人、过滤未知号码和设置短信过滤等。以下是详细的步骤。
1、勿扰模式：
打开手机“设置”，找到勿扰模式并启用，开启后，所有来电和提醒都会被静音，只有特定的联系人或群组来电会正常响铃，可以在勿扰模式中设置允许打扰的时间段，以及允许联系人的个性化设置。
2、阻止联系人：
打开手机的“通讯录”，找到想要屏蔽的联系人，点击详情页，找到“阻止此来电号码”的选项并点击确认阻止，这样，该联系人的来电和短信都会被屏蔽，如果想要屏蔽多个联系人，可以重复以上步骤。
3、过滤未知号码和短信：
对于未知号码的来电和短信，可以在手机设置中进行过滤，打开“设置”-“信息”-“过滤未知发件人”，开启这个功能后，所有来自未知来源的短信都会被单独分类存放，同时也可以在“勿扰模式”中设置只接受通讯录中的联系人来电。
4、使用第三方软件：
可以下载并安装第三方软件如“腾讯手机管家”等，这些软件提供了更为强大的电话和短信屏蔽功能，可以在软件内设置黑名单和白名单，自定义屏蔽规则等。
5、在短信应用中直接操作：
对于某个不想接收的短信，可以点击该短信，在详情页中找到类似垃圾桶的图标并点击，然后选择屏蔽该联系人发送的短信。
方法可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机情况选择合适的方法进行设置。
