欠钱不还并且不接电话的行为可能构成诈骗，但具体是否构成诈骗罪需要根据具体情况进行判断。
在法律上，诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取他人财物的行为，如果对方在借钱时就没有还款的打算，或者通过欺骗手段借钱并且之后不归还，那么这种行为可能构成诈骗，但如果对方只是暂时无法归还欠款，并且没有逃避债务的行为，那么仅仅是欠钱不还并不构成诈骗罪。
如果您遇到欠钱不还的情况，可以通过合法途径追讨欠款，例如向法院起诉或申请仲裁，如果对方拒绝履行还款义务并且不接电话，可以向法院申请强制执行或采取其他法律手段来维护自己的合法权益，但需要注意的是，在采取法律手段之前，需要充分了解和掌握相关证据，以便更好地维护自己的权益。
欠钱不还不接电话的行为是否构成诈骗需要根据具体情况进行判断，建议采取合法手段追讨欠款，并在必要时咨询专业律师的意见。
