如果对方欠钱并且不接电话，你仍然可以起诉对方。起诉是一种通过法律手段来维护自身权益的方式，即便对方不接电话或无法联系到对方，也可以向法院提起诉讼。
在起诉前，建议你做好以下准备工作：
1、收集证据：收集与借款有关的所有证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
2、了解法律：了解相关的法律法规和诉讼程序，以便更好地维护自己的权益。
3、寻求帮助：如果不太了解法律程序，可以寻求律师的帮助，律师会提供专业的法律建议和帮助。
在起诉后，法院会进行审理并作出判决，如果对方仍然拒绝履行还款义务，你可以申请强制执行，法院会通过强制措施来要求对方履行判决。
需要注意的是，起诉可能需要一定的时间和成本，并且需要符合一定的法律程序和条件，在决定起诉前，建议你充分了解相关法律规定和程序，并考虑寻求专业的法律建议。
建议仅供参考，具体法律程序和条件可能因地区而异，请以当地法律规定为准。
