苹果手机设定不接电话的步骤如下。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设置时间段，在这段时间内，来电和提醒功能将不会响铃或振动，且手机屏幕上不会有显示，如需设置特定的时间段，可以打开重复来电的功能，允许相同的来电者在勿扰模式下重复来电，如果设置了优先联系人，则只有来自这些人的来电会正常响铃或振动，其他所有来电都会被静音。
也可以通过以下方式达到不接电话的效果：
1、开启飞行模式，在飞行模式下，手机会断开所有无线通讯网络，包括电话和短信等，此时手机无法接电话，但可以在控制中心的飞行模式中关闭飞行模式以恢复通讯功能。
2、开启静音模式，在手机的侧面有一个静音开关按钮，将其开启后，手机会进入静音状态，此时来电不会响铃或振动，但可以正常接收来电记录，解除静音模式后，手机会恢复正常的铃声和振动功能。
无论使用哪种方式，都需要谨慎考虑是否会影响重要来电的接收，建议根据具体情况选择合适的方式并设置合适的时段。
