要解除微信小程序绑定的手机号，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开微信小程序，点击右下角的“我的”按钮，进入个人中心页面。
2、在个人中心页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
3、进入“账号与安全”页面后，选择“更换绑定手机号”或“解绑手机号”的选项（具体名称可能因微信版本或地区而异）。
4、根据页面提示，输入原绑定的手机号码获取验证码，进行安全验证。
5、验证通过后，按照页面指引，输入新的手机号码或者选择解绑操作。
6、确认更改或解绑操作，即可完成手机号的解绑。
在进行手机号解绑操作之前，确保登录的微信账号与绑定的小程序账号一致，并且验证个人信息以确保是账号的合法持有者。
如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看微信官方帮助文档或联系微信客服获取更多帮助和指导。
