要更改苹果短信发送号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滑动查找并点击“信息”选项。
3、在“信息”菜单中，找到并点击“发送与接收”选项。
4、可以看到当前用于发送短信的号码，点击电话号码旁边的“+””，添加一个新的电话号码或者点击现有电话号码进行更改。
5、若要更改默认手机号，选择一个号码并打钩即可。
需要注意的是，如果要发送短信的号码并未在iPhone上保存，系统可能会提示进行验证，如果使用的是双卡的iPhone并且尝试切换卡来发送短信，也需要验证身份，确保知道如何验证身份并成功更改发送号码，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得帮助。
