苹果手机更改发短信的手机号的方法取决于具体情境，以下是一些常见情况的解决方案。
1、如果在短信应用中已经输入了收件人并准备发送短信，但未选择特定的号码，可以在短信输入界面上方看到一个“主号”或“副号”（取决于手机设置），点击这个选项即可切换不同的手机号，选择需要的手机号后，即可发送短信。
2、如果在“信息”应用中的设置里更改默认手机号，可以按照以下步骤操作：打开“设置”应用，找到并点击“信息”，选择“发送与接收”，在这里可以看到所有可用的手机号或邮箱地址，选择想要设置的手机号即可。
3、对于使用第三方应用如WhatsApp、Telegram等发送短信的情况，更改发送短信的手机号通常需要在应用的设置中进行，一般在账号或设置菜单中可以找到与账号绑定的手机号，点击更改或替换即可。
4、如果需要将联系人存储的手机号进行更改，可以在联系人详情页面进行更改，打开“通讯录”，找到需要更改的联系人，点击编辑，然后更改相关的手机号码。
方法可能因为手机系统版本或应用版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看手机用户手册或联系苹果官方客服获取帮助。
