要取消邮政储蓄银行的短信通知服务，可以选择以下几种方法。
1、携带有效身份证件和银行卡前往邮政储蓄银行的网点柜台，告知工作人员取消短信通知业务。
2、通过邮政储蓄银行的客服电话，直接进行取消短信通知的操作，拨打邮政储蓄银行的客服热线，选择人工服务并提交相关验证信息后，银行工作人员会帮助客户取消短信通知服务。
3、登录邮政储蓄银行网上银行或手机银行，按照界面提示操作进行取消短信通知服务，首先登录账户，然后进入账户管理或消息定制服务页面，选择取消短信通知服务即可，不同版本的手机银行或网上银行操作细节可能略有不同，建议按照界面提示进行操作。
需要注意的是，取消短信通知服务后，将无法再接收相关的账户动态信息，建议在取消服务前确认不再需要此类通知，或者考虑将其调整为更适合自己的通知方式，如有更多疑问或操作困难，可以联系邮政储蓄银行的客服人员寻求帮助。
