要解绑微信中通过扫描二维码绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信，点击右下角的“我”按钮。
2、在“我”的页面中，继续点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、点击“手机号”选项，进入绑定手机号的页面。
5、在该页面，可以看到当前绑定的手机号码，点击“解绑”按钮（如果无法直接解绑，可能需要先更换手机号后再解绑）。
6、根据提示输入相关信息进行验证，确保是本人操作，验证完成后，即可完成解绑操作。
具体的解绑操作可能会因为微信版本更新而有所不同，如果遇到问题，可以尝试联系微信客服以获得帮助，解绑手机号可能会影响到微信支付、账号安全等功能的使用，建议在解绑前了解相关风险。
