苹果手机设置电话和短信黑名单的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”应用。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、在勿扰模式页面中，点击“联系人”。
4、在联系人页面中，点击“信息过滤”，然后选择“来电信息过滤”。
5、点击添加联系人或号码，并在通讯录中选择想要拉黑的联系人或手动输入号码，最后将其添加到黑名单中。
短信黑名单设置（通过第三方软件）：
苹果手机原生系统没有直接的短信黑名单功能，但可以通过安装第三方软件如“360手机卫士”来实现短信拦截功能，安装并打开该软件后，选择“短信拦截”功能并添加相关号码至黑名单即可实现拦截短信的效果。
步骤仅供参考，不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，如果遇到问题，建议查看手机说明书或寻求专业技术人员的帮助。
