华为手机的拦截国外电话的设置方法可以参考以下步骤。
1、进入华为手机桌面，点击“设置”。
2、进入设置列表菜单，点击“移动网络”。
3、进入移动网络后，点击“骚扰拦截”，在此页面中点击“号码黑名单”或“拦截规则”，进入相应的设置页面。
4、在号码黑名单或拦截规则页面，点击底部的“+”号，添加拦截号码或设置拦截规则，在添加拦截号码时，可以选择拦截国外号码或特定号码，设置完成后，国外打进来的电话就会被自动拦截。
也可以通过开启飞行模式来拦截所有电话和短信，当不想接任何电话时，打开手机的设置，点击移动网络选项中的飞行模式旁边的按钮，将其开启即可，这样所有电话和短信都无法接收和发送，直到关闭飞行模式为止，这种方式虽然简单直接，但可能会遗漏一些重要电话。
方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，如有需要，建议查询手机说明书或咨询华为客服。
