华为手机的短信拦截功能和不显示号码的短信处理方法，可以通过以下步骤进行。
1、短信拦截功能：
打开华为手机上的“设置”应用。
点击“应用与通知”或“应用管理”。
点击“信息”或“短信”。
可能会看到一个“拦截”或“骚扰短信拦截”的选项。
在这个拦截设置里，可以自定义拦截规则，比如拦截来自特定号码、陌生号码、广告推销等的短信。
2、对于不显示号码的短信处理：
在短信列表中，找到不显示号码的短信，通常这类短信可能标记有“未知号码”或“私密号码”等提示。
点击该短信，进入详情页面，在详情页面里，可能会看到发送方的实际号码或者更多关于这条短信的信息，如果仍然无法看到号码，可以尝试使用其他手机或应用接收短信，看是否能显示号码，如果依然不显示，这可能是对方使用了特殊的隐私保护措施。
如果确定这些短信是骚扰或诈骗短信，除了上述的拦截设置外，还可以考虑向手机管家举报，在华为手机的“设置”中，找到“安全”或“手机管家”选项，进入后选择“骚扰拦截”，然后点击“短信拦截”，在这里可以选择举报。
不同版本的华为手机操作系统或不同型号的手机可能会有不同的操作路径和界面显示，但大体步骤是相似的，如果找不到相关选项或操作有差异，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档，对于涉及个人隐私和安全的问题，请谨慎处理。
