如果您想更换在饿了么上绑定的手机号，但原来的手机号已经不用了，可以通过以下步骤进行操作。
1、使用新的手机号注册并登录饿了么；
2、进入“我的”页面，找到“账户与安全”或“设置”选项；
3、选择“修改手机号”或“更换手机号”选项；
4、根据页面提示进行操作，可能需要输入新的手机号并接收验证码进行验证；
5、根据提示完成操作后，即可完成手机号的更换。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系饿了么的客服人员寻求帮助，如果之前绑定的手机号仍然可以接收短信，可以先进行自助更换，如果无法接收短信，则需要联系客服进行申诉更换。
在进行手机号更换操作时，需要确保自己的账户安全，避免泄露个人信息和账户密码。
