苹果手机上的短信应用本身并不直接显示短信是否已送达的记录。但你可以通过以下方法来确认短信是否已送达。
1、短信发送后，如果在聊天窗口中没有出现红色感叹号或其他错误提示，那么通常意味着短信已经成功发送并可能已被送达。
2、如果开启了短信发送报告功能，当对方接收短信时，你的iPhone会收到通知，可以在短信设置里开启此功能，具体操作步骤如下：打开“设置”，点击“短信”，找到“发送报告”选项并开启。
3、使用一些第三方应用，如iflysms等短信增强应用，它们可能提供短信送达报告的功能。
至于拦截的短信，苹果手机的“信息”应用可能没有专门的界面来显示所有被拦截的短信及其送达状态，如果被拦截的短信存储在特定的拦截文件夹或标记为垃圾信息，可以查看这些文件夹来找到它们，但具体的文件夹位置和显示内容可能会因手机版本或设置的不同而有所差异。
如果想知道确切的送达状态或查看被拦截的短信详情，建议查看手机的设置或检查所使用的第三方应用是否有相关功能，也可以考虑向运营商查询或咨询苹果的技术支持以获取更详细的解答。
