苹果手机删除的短信无法直接通过常规方式查看，但有以下几种可能的方法可以尝试。
1、iTunes备份恢复：如果之前有在iTunes上备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体操作包括连接手机到电脑，打开iTunes并备份当前手机数据，然后选择恢复备份至手机，此方法可能可以找回部分删除的短信，但也可能包含其他不想要的恢复数据。
2、专业软件恢复：可以使用专业的数据恢复软件来尝试找回已删除的短信，这些软件可以扫描手机内存中的残留数据并尝试恢复删除的短信，但请注意，这种方法并不能保证一定能找回数据，且可能存在操作风险。
3、查看iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以尝试从iCloud备份中恢复已删除的短信，在iCloud官网上登录账号，找到备份选项并下载备份文件，然后尝试查看其中的短信数据。
无论使用哪种方法，都需要在删除数据后及时采取措施，因为随着时间的推移，被覆盖的数据可能会越来越多，恢复成功的几率会逐渐降低，这些方法并不能保证一定能找回所有已删除的短信，建议定期备份手机数据以防万一。
仅供参考，如需更专业的指导，建议咨询苹果官方售后或专业手机维修店，操作过程应注意个人隐私保护，避免泄露个人信息。
