斗鱼更换手机号绑定的步骤如下。
1、打开斗鱼APP，进入主界面。
2、点击下方菜单栏中的“我的”，进入个人中心页面。
3、在个人中心页面中，点击右上角的设置图标，进入账户设置页面。
4、在账户设置页面中，找到并点击“账号绑定”选项。
5、找到需要解绑的手机号，点击解绑按钮进行解绑操作，解绑过程中可能需要验证当前账户的密码或身份验证，按照提示完成解绑操作后，即可解除当前手机号与账号的绑定关系。
6、接着找到需要绑定的新的手机号，按照页面提示进行验证并绑定新的手机号，在此过程中可能需要输入新的手机号以及验证码等信息，按照要求填写完毕后即可完成更换手机号的操作。
步骤适用于斗鱼APP解绑和更换手机号的操作，如有疑问可以参考斗鱼官方网站的帮助中心或者联系斗鱼客服获取更多帮助。
