如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以找回。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已备份的数据来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并单击设备图标，选择“恢复备份”选项并选择最近的备份时间，选择“恢复”选项后等待恢复过程完成即可找回短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并同步了短信，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，进入iPhone的设置，点击通用选项并选择还原选项，选择从iCloud备份恢复选项并等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份手机数据，可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机并找回已删除的短信，但需要注意选择可靠的软件并确保操作正确，以避免造成数据损失。
需要注意的是，以上方法并不能保证一定能够找回所有已删除的短信，而且越早进行操作找回的机会越大，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
