苹果手机查看删除过的短信，可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份：若之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来查看已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份日期并确认恢复，恢复完成后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
2、iCloud备份：若通过iCloud备份手机数据，可以登录iCloud官网查看备份数据，包括已删除的短信，具体步骤包括登录iCloud官网，输入Apple ID和密码，找到并打开“信息”应用，在其中查看备份的短信数据。
3、第三方软件：可以使用第三方软件来恢复删除的短信，通过下载安装“强力恢复软件”，扫描手机数据后找回已删除的短信，但使用第三方软件可能存在风险，需慎重考虑。
4、查看运营商报告：部分运营商可能会提供短信记录的服务，可以尝试联系运营商查询已删除的短信记录，但这种方法可能需要一定的费用，并且不是所有运营商都提供此项服务。
需要注意的是，以上方法可能受到手机设置、数据备份频率等因素的影响，不一定能够完全恢复所有已删除的短信，为了保护个人隐私，建议在操作前确保手机数据的安全性和隐私性。
信息仅供参考，如操作过程中遇到任何问题，建议寻求专业人士的帮助。
