在苹果手机上找回已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，步骤如下：
连接iPhone到电脑上，并打开iTunes。
选择设备，并在摘要界面点击“恢复备份”。
选择包含短信的备份文件，等待恢复完成。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，步骤与iTunes类似，需要在iPhone的“设置”中登录iCloud，并找到备份进行恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有很多第三方数据恢复软件，如EaseUS、Any Data Recovery等，这些软件可以扫描iPhone并尝试找回已删除的短信，使用这类软件时，请确保从官方渠道下载，并注意数据隐私。
4、直接从回收站恢复：对于最近删除或误删的短信，可能会出现在“最近删除”文件夹中，可以在短信应用中找到该文件夹，并尝试从中恢复短信。
5、检查其他设备：如果使用iCloud或其他同步服务将短信同步到其他设备（如iPad或Mac），可以尝试在这些设备上找回已删除的短信。
数据恢复的成功率可能因多种因素而异，如数据被覆盖的时间长短、设备的存储状态等，建议定期备份手机数据，以避免数据丢失，如果对数据恢复操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助，以免造成进一步的损失。
